グラタンにドリアにリゾット。。これは何？ マホガニーに集まる鳥たち

実家の義姉はミニトマトを作り始めて今では売りに出すほどの腕前です。

帰郷するとそのトマトで巷で人気があると言う

リゾットを作ってくれます。

でも大体はチーズを乗せてオーブンで焼くドリア風です。

マカロニグラタン↑

今ごろ知った事ですが”ドリア”とは1930年に横浜ホテルニューグランドで

初めて作られたもので日本発祥の料理なんですね。

バターライスに芝エビのクリーム煮とホワイトソースを

乗せてオーブンで焼いたものだったそうです。

当時フランスには蟹のリゾットに魚介のクリームソースと

チーズを乗せたグラタンがあり、これが元になった可能性がありそうです。

マッシュルームのリゾット↑

リゾットはイタリアで麦類を使ったものが元になっていますが

フランスのピラフ、スペインのパエリア、中国のチャーハン、

日本の炊き込みご飯やおじやに似たもの。

義姉の作るリゾットは和風で？炊いたご飯を使うのですが

ネットにも同じような作り方が出ていたので

私も炊いたご飯で作ってみました。

ご飯はいつものように玉ねぎ、にんにくのみじん切りと共に

白米を炒め、麦、人参、粒とうもろこしを入れて煮たものです。

フライパンにだし汁を入れたところにご飯、トマトソースと粉チーズを

入れて溶けるチーズを乗せて蓋をして数分で出来上がり。

実は前の料理で残っていた各種チーズを使い切りたくて

思いついて作ってみたのですが事の他おいしかったです。

粒とうもろこしを入れたのも正解でした。

また違う材料を使って作ってみるつもりです。

🐤🐤🐤🐤🐤

さてマホガニーに集まっていた鳥たちその２です。

アカクロムクドリモドキ

奥さんも来ていました。

番いで一緒に行動するものがほとんどで感心します。

”庭の青タイル”と言われるソライロフウキンチョウ

こちらさんも番いでいましたが

隣のフランボヤンの木にいる方が多かったです。

種は全て落ちてしまって芯だけが残った実

花はないけどとにかくたくさんの鳥が来ていました。

こちらも隣の木と往復していたモンキフウキンチョウ

キノドアメリカムシクイも

忘れられては困ると現れたオリーブタイランチョウ

ホバリングで空中で虫を捕る鳥です。

少し向こうにある避雷塔には燕が。。

ムラサキツバメ　Progne subisと思われます。

家の近くでは3か所ほど鳥の姿が見えなくなった場所がありますが

結構去年と同じ場所を訪ねるものは多いようです。